Przepis na pyszną Pokrzywiankę.

Powracając na moment do regionalnych potraw z kuchni świętokrzystkiej chciałam Wam podać przepis na niezykłą, ale pyszna zupę jaka jest Pokrzywianka.

Składniki:

  • garść pokrzyw
  • kwas z ogórków
  • marchewka
  • 3 ziemniaki
  • 3 litry wywaru
  • 100 ml. śmietany
  • 2 cebule
  • żółtko
  • 10 dag. masła
  • 2 łyżki mąki
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:
Pokrojoną cebulę podsmażyć, dodać łyżkę maki i zrobić zasmażkę, do której wrzucić pokrojoną pokrzywę z utartą marchewką. Mieszając,dodajemy stopniowo wywar. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki ugotować w osobnym garnku, potem wrzucić do wywaru. Doprawić solą, pieprzem i kwasem z ogórków.
Podawanie:
Gotową zupę podajemy doprawioną śmietaną zmieszaną z  żółtkiem.

SMACZNEGO 🙂

1 thought on “Przepis na pyszną Pokrzywiankę.

Możliwość komentowania jest wyłączona.